Pechuga de Pollo al horno con sus ravioles de queso azul andino, reducción de vino tino y mortiñ0

La fritada quiteña, sus llapingachos, suave tostado

Únicas y exquisitas piernitas de cuy crocante, chaucha rústica, salsa de mani

Lomo fino de res a la parrilla, arroz y menestra de frejol panamito

Lomo fino de res, su salsa de vino tinto, huminta, verduras tiernas

Nuestra versión del seco de chivo con Canilla de Cordero

Pargo a la parrilla con puré de arvejas, alcachofas, champiñones andinos, y zuquini

Corvina al horno, hongos andinos con quinoto

“Pepper steak” de atún rojo a la mantequilla de limón y hierbas

Los langostinos al carbón, reducción de coral de marisco, puré de yuca y choclito frito